Rezept
Kostbare Tonka-Nuggets
Bei uns ist der Goldrausch ausgebrochen! Statt harten Barren setzen wir aber auf saftig-softe Nuggets aus Kuchenteig. Mit dem besonderen Aroma der Tonka-Bohne.
Tipp
Edle Muster auf dem Kuchen: Einfach Spitzenstoff (z.B. 44766 von Zenker) auflegen und mit Puderzucker bestreuen.
Backformen
Brezel-Alarm!
Mit dem Brezel-Backblech werden Partysnacks zum Hingucker. Oktoberfestbrezeln, herzhafte und bunte Party Snacks für meine Gäste, süße Tierchen für den Kindergeburtstag... Hier gibt es keine Grenzen!
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Tipp
Feuchtet vor dem Eiertrennen die Finger an, damit Schalen-Splitter an den Fingern hängen bleiben.
Tipp
Wenn es nicht anders im Rezept steht, Zutaten immer auf Raumtemperatur verarbeiten.
Tipp
Hefeteig immer mit einem feuchten Tuch abdecken. So bleibt der Teig frisch und das Tuch klebt nicht fest.
Tipp
Profi-Torten gelingen am besten, wenn du die Böden am Vortag bäckst und über Nacht ruhen lässt.