
Bling-Bling-Cake
Vergoldeter Silvesterkuchen mit Sekt
Zutaten:
Step 1: Der Teig
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Öl
- 2 Zitronen (unbehandelt)
- 200 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Pck. Götterspeise Zitrone
- 1 Pck. Backpulver
- 200 ml Sekt, trocken
Step 2: Die Deko
- 600g weiße Kuvertüre
- 5g Kokosfett
- Dekoperlen
- essbares Goldspray
Step 1: Der Teig
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Öl
- 2 Zitronen (unbehandelt)
- 200 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Pck. Götterspeise Zitrone
- 1 Pck. Backpulver
- 200 ml Sekt, trocken
Step 2: Die Deko
- 600g weiße Kuvertüre
- 5g Kokosfett
- Dekoperlen
- essbares Goldspray
Zubereitung:
Vorbereitung
Zunächst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zenker creative studio Kranzform gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Step 1: Der Teig
Eier und Zucker schaumig rühren. Öl, einen Teelöffel Zitronenschale und den Saft der beiden Zitronen hinzugeben. In einer separaten Schüssel Mehl mit Speisestärke, Götterspeise und Backpulver vermengen. Alles zur Eier-Masse geben und gut verrühren. Zum Schluss den Sekt zügig unterrühren und den Teig in die vorbereitete Kranzform füllen. Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen (Stäbchentest) , auskühlen lassen und stürzen.
Step 2: Die Deko
Hierfür weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad auf niedriger Stufe langsam erhitzen. Kokosfett dazugeben, damit die Schokolade etwas flüßiger wird. Den Kuchen dann mit einer Schicht Schokolade glatt einstreichen und mit einer zweiten Schicht großzügig übergießen, sobald die erste Schicht Schokolade getrocknet ist.
Nach Belieben Dekoperlen auf der noch feuchten Schokoladenschicht verteilen. Den Kuchen so lange abkühlen lassen, bis die Kuvertüre vollständig getrocknet ist.
Zum Schluss zart mit essbarem Goldspray besprühen.
Damit gelingt´s:

Kranzform
Leckere Kuchen in Kranzform
- 1x Kranzform
- Innenbeschichtung: ILAG Special in silber-grau mit sehr guten Antihafteigenschaften
- Außenbeschichtung: spezieller Twist Effekt Frozen Rose (Exklusive Edition für Zenker)
- Reinigung: leichte Reinigung per Handwäsche
- Hitzebeständigkeit: bis 230°C
- Produktion: Made in Germany
- Garantie: 5 Jahre
- Maße: Ø280mm x 80mm
- Verpackung: trendige Tragetasche