Schwierigkeitsgrad
ca. 20 min | Backzeit: ca. 20 min

Matcha-Egg-Snack

Perfekte Frühstücks- oder Brunch-Häppchen

Manchmal muss es schnell gehen im Leben und ihr müsst ganz fix etwas aus dem Ärmel schütteln, das nicht nur high class aussieht, sondern auch so schmeckt. Gut, dass ihr mit diesem Rezept ab jetzt für alle (Not-)Fälle gerüstet seid und auch anspruchsvollen Gaumen gerecht werdet. Glaubt ihr nicht? Probiert es doch mal mit unserem Snackbackblech!

Zutaten:

Zubereitung

  • 12 Scheiben Speck
  • 1 Löffel Matcha
  • ½ rote Paprika
  • 40 g Parmesan gerieben 
  • Kräuter:  z.B. Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Salbei…
  • 8 Eier (Gr. M)
  • 1 EL Kokosmehl
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika, Chillipulver

Zutaten

Zubereitung

  • 12 Scheiben Speck
  • 1 Löffel Matcha
  • ½ rote Paprika
  • 40 g Parmesan gerieben 
  • Kräuter:  z.B. Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Salbei…
  • 8 Eier (Gr. M)
  • 1 EL Kokosmehl
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika, Chillipulver

Zubereitung:

Vorbereitung

Backofen auf 170 °C vorheizen und das Zenker creative studio Snackbackblech ein wenig einfetten.

Zubereitung

Als Erstes packt ihr eure Speckscheiben in die Snackblech-Mulden, sodass ein schönes Nest entsteht.

Dann halbiert ihr die Paprika, waschen sie und schneidet sie in feine Würfel. Den Parmesan raspelt ihr mit der Küchenreibe herrlich fein und schippelt eure Lieblingskräuter klein.

Jetzt Paprika, Parmesan, Kräuter, Matcha, Eier und Kokosmehl zu einem Teig verrühren und die Masse in die Speck-Nester im Snackblech füllen.

Das Ganze im Backofen auf mittlerer Schiene bei 170° ca. 20 Minuten backen und schon mal auf das Ergebnis freuen!

Zum Servieren die Snacks mit frischen Kräutern garnieren. Juhu, fertig!


Damit gelingt´s:

Snack-Backblech

Snacks backen wird jetzt ganz einfach

  • 1x Snack-Backblech für 15 Snacks
  • Innenbeschichtung: ILAG Special in silber-grau mit sehr guten Antihafteigenschaften
  • Außenbeschichtung: spezieller Twist Effekt Frozen Rose (Exklusive Edition für Zenker)
  • Reinigung: leichte Reinigung per Handwäsche
  • Hitzebeständigkeit: bis 230°C
  • Produktion: Made in Germany
  • Garantie: 5 Jahre
  • Maße: ca. 385 x 265 x 20mm
  • Verpackung: trendige Tragetasche
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