25-30 min + 15 min Kühlzeit | Backzeit: ca. 20 min
Süß-salzige S’mores Brezeln
Kleine Brezen mit Schoko-Marshmallow-Füllung
Zutaten:
Step 1: Der Teig
- Flüssige Butter zum Einfetten
- 65 g weiche Butter
- 35 g Zucker
- 1 Ei
- 1 - 1½ TL grobes Meersalz
- 110 g Mehl
Step 2: Die Füllung
- 45 kleine Marshmallows
- 15 Stück gute Zartbitterschokolade
Step 1: Der Teig
- Flüssige Butter zum Einfetten
- 65 g weiche Butter
- 35 g Zucker
- 1 Ei
- 1 - 1½ TL grobes Meersalz
- 110 g Mehl
Step 2: Die Füllung
- 45 kleine Marshmallows
- 15 Stück gute Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Vorbereitung
Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Zenker creative studio Brezel-Backblech mit flüssiger Butter oder Backtrennspray dünn einfetten.
Step 1: Der Teig
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Das Ei kurz unterrühren, Mehl und Meersalz dazugeben. Den Teig ca. 10 Minuten im Tiefkühlfach kalt stellen, so lässt er sich später besser in die Form streichen. Mit einem Teelöffel etwa haselnussgroße, kalte Teigkugeln auf jede Form geben und mit einer Teigkarte in die Vertiefungen des Backblechs streichen. Die Brezeln ca. 12 - 15 Minuten goldgelb backen, anschließend 5 Minuten auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Step 2: Die Füllung
15 Brezen mit der gerundeten Oberfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Jede der Brezeln mit 3 Mini-Marshmallows belegen und auf der oberen Schiene bei Oberhitze oder Grillfunktion (150°C) für ca. 3 - 5 Minuten in den Ofen geben, bis die Marshmallows leicht gebräunt sind.
Auf jede der Marshmallow-Brezeln ein Stück Zartbitterschokolade legen und noch einmal kurz im Ofen schmelzen lassen. Blech herausnehmen, den Brezen-Deckel aufsetzen und am besten noch warm genießen!
Damit gelingt´s:
Brezel-Backblech
Backe leckere Brezeln im Handumdrehen selbst
- 1x Brezel-Backblech für 30 Brezeln
- Innenbeschichtung: ILAG Special in silber-grau mit sehr guten Antihafteigenschaften
- Außenbeschichtung: spezieller Twist Effekt Frozen Rose (Exklusive Edition für Zenker)
- Reinigung: leichte Reinigung per Handwäsche
- Hitzebeständigkeit: bis 230°C
- Produktion: Made in Germany
- Garantie: 5 Jahre
- Maße: ca. 420 x 320 x 10mm
- Verpackung: trendige Tragetasche
